Amelander Kaas & ijs

Laat u verrassen door ons uitgebreide assortiment kaas & ijs!

Jonge kaas • Onze zachte milde kaas, 6 tot 8 weken gerijpt.

Jong belegen Iets pittiger van smaak dan de jonge kaas, maar wel gecombineerd met een heerlijke zachte structuur.

Belegen • Onze belegen kaas ligt tussen de 7 en 8 maanden te rijpen op houten planken, met als resultaat een lekkere pittige, volle en romige smaak.

Extra belegen • Bijna oud! Toch nog niet zo pittig als oud, een kaas met een subtiele scherpe smaak en een heel klein beetje kristal vorming. 10 maanden rijpen zorgt voor deze zacht scherpe, volle smaak.

Oud • Een jaar lang met veel aandacht en zorg gerijpt zorgt voor een pittige boerenkaas dat al een heel klein beetje begint te brokkelen, heerlijk bij een glaasje rode wijn, maar ook geschikt voor op brood.

Overjarig • Deze kaas ligt 3 jaar op de plank, te wachten tot hij eindelijk de deur uit mag. Deze rijpingstijd zorgt voor zijn scherpe smaak met veel karakter.

Zwarte truffel • Een genot en een must voor de kaasplank. Heerlijke romige jonge kaas met zwarte zomertruffel uit Frankrijk

Peper trio • Een volle romige kaas van minimaal 3 maanden oud met een mix van 3 soorten grof gemalen peper, geweldig bij een glas rode wijn

Mosterd • Een ligt belegen kaas waaraan mosterdzaad wordt toegevoegd. Een smaakvol kaasje met een ligt pittige nasmaak.

Brandnetel • Een jonge romige kaas met brandnetel, selderij en een vleugje knoflook.

Olijf knoflook • Een oude kaas met duidelijke tonen van groene olijf, de knoflook versterkt de smaak van de olijf, heerlijke smaak combinatie met het pittige van oude kaas.

Pesto • Een belegen kaas met basilicum, paprika,en een vleugje peper. Een krachtige kaas met een volle pittige nasmaak, lekker voor bij de borrel!

Komijn • Deze kaas is er meestal in 2 varianten, een jonge komijnekaas en een belegen komijnekaas, tijdens de bereiding word er komijnzaad toegevoegd aan deze kaas. Lekker op brood en bij de borrel.

Daslook • Een jonge/jong belegen kaas waaraan tijdens de bereiding daslook wordt toegevoegd. Daslook is een vrij zeldzame kruid en is in Nederland zelfs wettelijk beschermt, qua smaak en geur heeft Daslook veel weg van ui en knoflook. De bladeren worden gebruikt voordat de plant in bloei staat om door de kaas te verwerken.

Bieslook • Een jonge kaas met een volle, kruidige smaak van bieslook. Ook zit er een beetje selderij en knoflook door deze kaas heen.

Italiaanse kruiden • Een jong belegen kaas met een aangenaam buitenlandse tint. Zongedroogde tomaatjes, basilicum, knoflook, tijm en zwarte olijfjes zorgen voor de heerlijke Italiaanse smaak.

Fenegriek • Een jonge romige kaas waaraan fenegriek zaad word toegevoegd. Fenegriek is een zaad dat de kaas een heerlijk walnoot smaakje geeft, er zitten dus geen echte nootjes in, al zou u dat misschien wel denken.

Honing-klaver • Een jong belegen kaas met de honing klaver, het is geen zoete kaas want er wordt geen honing aan toegevoegd, nee het is een klaver soort. Met zijn karakteristieke smaak is dit wel een speciaal kaasje dat u geproefd moet hebben! Licht pittig, een kleine notentoon en een volle kruidige smaak.

Rode peper • Een kaasje die als hij lekker op leeftijd is, lekker scherp is en heerlijk bij een biertje, cracker of onder een gebakken eitje past.

Knoflook paprika ui • Een zachte jong belegen kaas met weer eens een ander smaakje. Drie smaak volle ingrediënten maken deze kaas tot een toppertje, een volle kaassmaak in combinatie met de rijke smaak van deze kruiden.

Kaasmandjes/kerstpakketten

U kunt bij ons terecht voor een mooi(e) geschenkmand/kerstpakket. Hierin zijn verschillende mogelijkheden. U kunt uw wensen aan ons doorgeven en wij zorgen dat uw mand/kerstpakket mooi gevuld is. Vele wensen zijn bij ons mogelijk, dus neem gerust contact met ons op over uw wensen.

Bestel online!

IJs

Vanaf Pasen tot dat het weer het toelaat, wordt er bij ons volop ijs geproduceerd en verkocht. Hierin zijn vele smaken, die zowel op melkbasis als op sorbet basis worden gemaakt. De smaken variëren van Vanille tot Hazelnoot, van Bosbessen tot Chocolade en van Yoghurt bosaardbei tot kokos.

U bent van harte welkom bij Kaasboerderij om kennis te maken met ons ruime assortiment!

Advertisements